Har du spørgsmål til allergener, kontakt os på 66126818 eller steen@madoggaester.dk Vi besvarer spørgsmål i butikkens åbningstid

Fersk, udbenet kalkun (rå)

Fersk, udbenet kalkun (rå)

Vejledning:

Tag kalkunen ud af køleskabet ca. 1 time før stegning.
Krydr ind- og udvendigt med salt, peber og evt. friske urter.
Steg ved 160°C varmluft (eller 175°C alm. ovn) til kernetemperaturen er 70‒72°C. Under hviletiden vil kernetemperaturen stige til ca. 75°C.
Lad kalkunen hvile 20‒30 minutter inden udskæring.
Farseret kalkun (rå):
Samme fremgangsmåde ‒ men steg lidt længere, til kernetemperaturen når 74°C midt i farsen. Hæld evt. lidt væske (vand, æblemost eller fond) i bradepanden under stegning.
Under hviletiden vil kernetemperaturen stige til ca. 75°C.

Beregn fragt

Adresse:

Adresse

Leveringsmetoder:

Levering - ekskl. returnering

Vælg denne hvis du selv ønsker at aflevere fade, kasser, mm. tilbage til os
Startgebyr kr. 80,- + 12 kr. pr. km.

Der skal indtastes en adresse

Levering inkl. returnering

Vælg denne hvis du ønsker at vi skal komme og hente fade, kasser, mm. efterfølgende
Startgebyr 160 kr. + 24 kr. pr. km (Der regnes med dobbelt km. takst da vi skal ud og hente emballagen igen)

Der skal indtastes en adresse

Beskrivelse

Bemærk denne vare betales først ved afhentning i butikken da vægten varierere.

Farseret kalkun (rå):
Samme fremgangsmåde – men steg lidt længere, til kernetemperaturen når 74°C midt i farsen.
Hæld evt. lidt væske (vand, æblemost eller fond) i bradepanden under stegning.
Under hviletiden vil kernetemperaturen stige til ca. 75°C.

Valgmuligheder

Pris0kr.