Beskrivelse

Laksesalat med varmrøget laks
Til vores laksesalat med røget laks bruger vi færøsk laks, vi selv har saltet og røget.

Laksesalaten består af varmrøget laks og en dressing bestående af creme fraiche, purløg, dild, skalotteløg og citronsaft.

Vi sælger vores hjemmelavede laksesalat i bakker med 200 g i.

 

Hvor meget laksesalat skal man beregne?
Forret eller brunch. 100-150g.
Vi beregner altid ekstra meget laks, da vi oplever at laks uanset om det er røget, bagt eller som salat er yderst populært.

 

Vi du selv prøve krafter med varmrøget laksesalat

Opskrift:
300 gram varmrøget laks plukket til mindre stykker.
Dressing:
250 g creme fraiche
1 hakket skalotteløg
4 kviste dild finthakket
10 stængler purløg fintsnittet
Saften fra en halv citron
Dressingen røres sammen. Vendes med den plukkede laks.
Tilsat evt. en smule salt.