Mad ud af huset
Mortens aften
Jul
Anretninger
Reception
Smørrebrød
Frokost
Menuer
Måltidssalater
Sandwich
Slagtervarer
Ovnklar
Gryderetter
Middagsretter
Indbagt
Kartofler
Tærter
Andet
Fersk kød
Fjerkræ
Kalvekød
Lammekød
Oksekød
Grisekød
Pålæg & røgvare
Fisk
Kødpølser
Leverpølse
Lunt
Pålægspakke
Pålægssalater
Paté, postej og sylte
Saltede og røgede varer
Snacks
Specielpølser
Spegepølser
Grillpølser
Salater
Ost
Syltevarer
Saucer
Supper
Ugens Takeaway
Ugemenu
Køb gavekort
Information
Afhentning/levering
F.A.Q
Kontakt
Pris240kr.
Læg i kurv
Adresse
Vælg denne hvis du selv ønsker at aflevere fade, kasser, mm. tilbage til os Startgebyr kr. 80,- + 12 kr. pr. km.
Der skal indtastes en adresse
Vælg denne hvis du ønsker at vi skal komme og hente fade, kasser, mm. efterfølgende Startgebyr 160 kr. + 24 kr. pr. km (Der regnes med dobbelt km. takst da vi skal ud og hente emballagen igen)
Lammefilet er helt rent kød uden sener og fedt.Lammefilet er velegnet til at stege i hel tilstand.Vægt 200-250 gramMængde pr. person 175-250 gram
Du kan vælge at stege det rosa. Men du kan også gennemstege det.
Opbevares ved maks + 5 grader
Hvordan tilberedes lammefilet?
Ønsker du lammefileten rosa?Fersk, ikke marineret lammefiletDu steger den ferske lammefilet ved høj varme på en stegepande.Steg 1 min på hver side og mål fileten i midten med et stegetermometer.Ved kernetemperatur på 50 grader.Tag lammefileten af og lad den trække på en tallerken. Den må ikke dækkes til. Den skal trække i ca. 5 min.
Er lammefileten ikke 50 grader efter de 2×1 min. Så steg videre 1. min af gangen.
Lammefilet gennemstegt: Følg visningen ovenfor og steg til kernetemperatr 70 grader.
Lammefilet i ovn:Indstil ovnen på 225 grader varmluft.
Rosa:
Bag lammefileten i 4-6 minutter. Tjek om lammefileten er 50 grader i kernetemperatur .Tag den ud og lad den hvile på en tallerken der ikke har været i ovnen. Den skal trække ca. 5 min.Er lammefileten ikke 50 grader:Bag videre 2 minutter af gangen indtil 50 grader opnåes.Ønsker du lammefileten gennemstegt. Skal du bage lammefileten til 70 grader. Og derefter skal den trække ca. 5 min.
Jeg anbefaler at bage marinerede lammefileter i ovnen. Da marinaden godt kan branke på stegepanden.