Beskrivelse

Hjemmelavet confiteret andelår

Vores confiterede andelår er hjemmelavede efter klassisk metode. Andelårene saltes og confiteres langsomt i andefedt, så kødet bliver mørt, saftigt og fuldt af smag.

Andelårene er færdigtilberedte og klar til opvarmning, så du nemt kan servere et lækkert andelår med sprødt skind.

Opvarmningsvejledning

1. Forvarm ovnen til 160°C varmluft.

2. Læg andelåret i et ovnfast fad med skindsiden opad.

3. Varm det i ca. 20–25 minutter.

4. Skru derefter ovnen op til 220°C og giv andelåret yderligere 5–8 minutter, til skindet er gyldent og sprødt.

5. Server straks.

Andelåret er allerede færdigtilberedt og skal derfor blot varmes godt igennem og have sprødt skind.

Server eksempelvis med kartofler, rødkål og en god andesovs.