Beskrivelse

Helstegt Ravnsminde and med æbler og svesker

Gør julemiddagen lidt nemmere med en helstegt Ravnsminde and, som vi har tilberedt for dig.

Anden er fyldt med æbler og svesker, færdigstegt og leveres kold, så du blot skal varme den hjemme inden servering.

1 hel stegt and rækker til ca. 4 personer, hvis anden serveres som det eneste kød. Skal der også serveres eksempelvis medister eller flæskesteg, vil den naturligvis række til flere.

Skal vi partere anden?

Du kan tilkøbe partering, så anden leveres skåret ud og klar til opvarmning og servering.

Husk tilbehøret

Anden sælges som udgangspunkt uden tilbehør. Ønsker du den komplette julemiddag, kan du købe sovs, kartofler, rødkål og surt ved siden af.

Afhentning til jul 2026

Vores stegte ænder kan afhentes 21., 22. og 23. december 2026 i butikkens normale åbningstid.

24. december holder vi åbent kl. 9.00–13.00 udelukkende for afhentning af forudbestilt stegt julemad.

Her kan du afhente forudbestilte:

• Stegte ænder

• Stegte kalkuner

• Flæskesteg

• Medister

• Tilbehør til julemiddagen

---

Opvarmning – hel stegt and

Tag anden ud af køleskabet ca. 30 minutter før opvarmning.

1. Forvarm ovnen til 150 °C varmluft.

2. Læg anden i en bradepande eller et ovnfast fad med brystet opad.

3. Tilsæt gerne lidt vand i bunden af fadet og dæk anden løst med stanniol.

4. Varm anden i ca. 50–60 minutter.

5. Fjern stanniolen og skru ovnen op til 225 °C varmluft.

6. Giv anden yderligere 10–15 minutter, til skindet er varmt og sprødt.

Anden skal være helt gennemvarm inden servering. Vi anbefaler en kernetemperatur på mindst 75 °C.

Lad anden hvile ca. 10 minutter inden udskæring.

---

Opvarmning – parteret stegt and

Tag anden ud af køleskabet ca. 30 minutter før opvarmning.

1. Forvarm ovnen til 150 °C varmluft.

2. Fordel andestykkerne i et ovnfast fad med skindsiden opad.

3. Tilsæt en smule vand i bunden og dæk fadet løst med stanniol.

4. Varm anden i ca. 25–30 minutter.

5. Fjern stanniolen og skru op til 225 °C varmluft.

6. Giv andestykkerne yderligere 8–12 minutter, til skindet er varmt og sprødt.

Anden skal være helt gennemvarm inden servering. Vi anbefaler en kernetemperatur på mindst 75 °C.

Tip: Hold øje med anden under den sidste opvarmning ved høj varme. Skindet skal være sprødt og gyldent – ikke mørkt.