Beskrivelse

Fersk dansk svinekam med ben

Vores svinekam med ben er dansk, mager og skåret til, så den er klar til ovnen. Svinekammen leveres med ben og ridset svær, så du blot skal salte og stege den.

Benet er med til at give ekstra smag under stegningen og passer godt til den klassiske flæskesteg.

Da svinekamme varierer i størrelse og vægt, vælger du den størrelse, der passer til det antal personer, du skal servere for.

Størrelser og ca. pris

Antal personer	Vægt ca.	Pris ca.
2–3 personer	900–1100 g	138,60–169,40 kr.
3–4 personer	1100–1300 g	169,40–200,20 kr.
4–5 personer	1300–1500 g	200,20–231,00 kr.
5–6 personer	1500–1800 g	231,00–277,20 kr.
6–7 personer	1800–2100 g	277,20–323,40 kr.
7–8 personer	2100–2400 g	323,40–369,60 kr.

Kilopris: 154 kr.

Prisen afhænger af den endelige vægt.

Når du bestiller svinekammen her på hjemmesiden, betaler du 1 kr. ved bestilling. Restbeløbet beregnes efter den faktiske vægt og betales i butikken ved afhentning.

Bestiller du levering, medfølger der en faktura, som kan betales via netbank eller MobilePay.

Vores svinekamme skæres til og ridses specielt til din bestilling. Da vægten kan variere, kan den endelige pris først beregnes, når svinekammen er gjort klar til dig.

Stegevejledning

1. Forvarm ovnen til 175 °C varmluft.

2. Gnid groft salt godt ned mellem sværene.

3. Læg svinekammen i en bradepande.

4. Hæld ca. 2 cm vand i bunden af bradepanden.

5. Steg svinekammen i 1 time og 20 minutter ved 175 °C varmluft.

6. Sørg for, at der er vand i bradepanden under hele stegningen. Efterfyld med vand undervejs, hvis det er nødvendigt.

7. Skru derefter ovnen op på 240 °C varmluft, og steg videre i ca. 15 minutter, så sværen bliver sprød.

8. Tag svinekammen ud af ovnen, og lad den trække utildækket i 15–20 minutter, inden den skæres.

Samlet tilberedningstid i ovnen: ca. 1 time og 35 minutter.

Det er vigtigt, at svinekammen får lov til at trække i 15–20 minutter uden at blive dækket til. Det hjælper med at bevare den sprøde svær og giver samtidig et mere saftigt resultat, når kødet skæres.

Du skal ikke være nervøs for, at svinekammen bliver kold imens. Den kommer direkte fra en ovn på 240 °C og holder godt på varmen under hviletiden.

Fra svinekammen sættes i ovnen, til den er klar til at skære: ca. 1 time og 50–55 minutter.