Beskrivelse

- Forretter

 

Salat med røgede rejer og røget kammusling, friske asparges og creme fraiche

Serveret kold

 

Bagt hellefisk, karsemayonnaise og marinerede gulerødder

Serveret kold

 

Pastrami med syltede hvide asparges, saltede nødder og urtesalat

Serveret kold

 

Koldrøget laks med rygeostcreme, syltede grøntsager, urtesalat

 

Vitello Tonato
Kogt kalvekød, tunsauce.

 

Inkl. brød og smør.

 

- Hovedretter

 

Kalveroast med smørstegte, nye kartofler, blanquettesauce og aspargessalat

Serveres varm. Vejledning medfølger

 

Kalvegrydesteg med smørstegte, nye kartofler, krydret agurksalat, aspargessalat og skysauce

 

Kyllingesteg af Fynsk kylling. med smørstegte, nye kartofler, rabarberkompot, aspargessalat og skysauce

 

Wienerschnitzel af kalvekød 225g. Brasede kartofler, ærter, bearnaisesauce, kapers, peberrod, citron og benfri sild.

- Desserter

 

Vaniljefromage på browniebund. Serveres med dagens friske bær.

 

Rabarbermazerin med vaniljeis og karamel

Serveret kold

 

Dobbelt chokoladekage med sorbet