Beskrivelse

- Forretter

 

VITELLO TONATO
Kogt kalvekød med tunsauce, brød og smør
Serveres koldt

 

KOLDRØGET LAKS
med syltede grøntsager, urtesalat, rygeostcreme, brød og smør
Serveres koldt

 

FISKETERRINE MED HVID FISK OG TIGERREJER
hoisinmayonnaise, sesam og syltede
rødløg. Brød og smør
Serveres koldt

 

RØGET TUN
med avocadocreme, sesam, syltede ingefær, brød og smør
Serveres koldt

 

STEGT SVINEBRYST
jordskokkepuré og persilleolie. Brød og smør
Retten serveres varmt. (Skal varmes i dit eget køkken.)

- Hovedretter

 

KRONDYRSTEG MED LUFTTØRRET SKINKE
Serveret med jordskokkekompot, glaserede rodfrugter,
hasselbackkartofler, portvinssauce og kikærte/grønkålssalat

 

STEGT OKSEMØRBRAD
Serveret med jordskokkekompot, glaserede rodfrugter,
hasselbackkartofler, portvinssauce og kikærte/grønkålssalat.

 

KALVEGRYDESTEG
med hasselbackkartofler, spidskålssalat,
krydret agurksalat og brun sauce.

 

WIENERSCHNITZEL AF KALVEKØD (225G)
Brasede kartofler, ærter bearnaisesauce,
citron, kapers, peberrod og benfri sild.

- Desserter

 

ISLAGKAGE
med hvid chokoladeis & hindbærsorbet. Overtrukket med mørk
chokolade. Serveret med syltet frugt.

 

GATEAU MARCEL
Bagt chokoladekage / chokolademousse. Serveret med is

 

CITRONFROMAGE
med syltet frugt

 

HINDBÆRMOUSSE PÅ LINSEBUND
serveret med hindbærsorbet