Beskrivelse

Forretter:

 - Bagt torsk med håndpillede rejer, grønne asparges og urtemayonnaise brød og smør.

 

 - Klassisk rejecocktail med brød og smør.

 

 - Sprængt unghanebryst med syltet peberfrugt og Haydaricreme brød og smør.

 

- Røget kammusling med bagt æblepuré, hasselnødder og blomkål brød og smør.

 

Hovedretter:

 - Wienerschnitzel af kalvekød. Brasede kartofler, ærter, dreng og bearnaisesauce.

 

 - Kalvesteg stegt som vildt med smørristede kartofler, brun sauce, tyttebær, agurksalat og waldorfsalat.

 

- Stegt skovkylling fra Gothenborg med glaserede gulerødder, kartoffel tartiflette, aspargessalat og pebersauce

 

- Oksesteg med glaserede gulerødder, kartoffel tartiflette, aspargessalat og pebersauce

 

- Glaseret svinebryst med glaserede gulerødder, kartoffel tartiflette, aspargessalat og pebersauce

 

Desserter:

 - Hjemmelavet Islagkage med hindbærsorbet og hvid chokoladeis. Overtrukket med mørk chokolade. serveret med bærkompot.

 

 - Jordbær /vanilje trifli

 

 - Jordbær / rabarbermousse på mazarinbund. Serveret med mangosorbet

 

Alle retter minimum 4 personer