Lammebov frisk, udbenet, dansk

1 kg. 2-3 personer.

kr. 170,00

Opskrift langtidsstegt lammebov i stegeso.
Brug en stegeso.
2-3 personer.

Ingridienser
1 kg lammebov.
200 g gulerødder i store tern.
400 g kartofler i tern som en spilleterning.
200 g selleri i store tern.
1 hakket løg i tern.
2 dl. Hvidvin
0,5 liter kalvefond.

Fremgangsmåde
Brun lammeboven af hele vejen rundt.
Tilsæt resten af ingredienserne.
Braiser lammeboven stille indtil lammeboven er mør.
Den skal være en smule porøst når du rører ved den.
Tag lammeboven op og skær i skiver.
Jævn evt. saucen en smule med maizena hvis det er nødvendigt.
Server sammen med saucen og grøntsagerne fra braiseringen.

Opbevares ved maks + 5 grader

 

 

0